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Une Europe qui mange français
de Clara Baudel
In Les Cahiers de Science et vie (Paris), 171 (08/2017), p.50-51
Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les cultures.
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Baudel Clara.
« Une Europe qui mange français »
in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 171 (08/2017), p.50-51.
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Titre :
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Une Europe qui mange français (2017)
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Auteurs :
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Clara Baudel, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Cahiers de Science et vie (Paris) (171, 08/2017)
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Article :
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p.50-51
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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18e siècle
/
culture européenne
/
gastronomie
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Résumé :
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Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les cultures.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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