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Article : texte imprimé
Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 029728 Disponible 
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Animation sur le cargo pinardier Marcel Schiaffino en 1952 : son histoire, les marchandises qu'il transporte, l'exportation du vin d'Algérie vers la France, la modernisation du stockage, le chai de Rouen.document électronique
Animation sur le transport du vin de l'Italie en Gaule durant l'Antiquité romaine : le transport en amphore d'un domaine viticole à un navire à dolia, les différents contenants de vin, l'utilisation d'un chaland à fond plat pour remonter le Rhône.
Article : texte imprimé
Stéphane Dubreil, Auteur | Excelsior publications |Point sur l'histoire de la prohibition du vin dans la religion musulmane.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017798 Disponible 
Article : texte imprimé
Betty Mamane, Auteur | Excelsior publications |Présentation du chercheur américain Patrick McGovern et de ses recherches en archéologie moléculaire sur les vins et élixirs antiques.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017675 Disponible document électronique
La Cité du vin de Bordeaux, un musée consacré aux vins du monde entier. Le projet architectural et muséal ; le financement du projet ; les ambitions de Bordeaux autour de l'oenotourisme ; l'importance de la déclaration d'utilité publique de la F[...]
Article : texte imprimé
Alexandra Pihen, Auteur | Excelsior publications |Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 029804 Disponible 
Article : texte imprimé
Karine Jacquet, Auteur | Excelsior publications |Analyse de l'évolution de la vinification à partir du 17e siècle, grâce aux apports de la science et aux innovations techniques. Encadré : point sur les maladies de la vigne et leurs remèdes.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017798 Disponible Article : texte imprimé
Etat des lieux en 2019 sur la pratique de la viticulture biologique en France et l'élaboration du vin en agriculture biologique : plan écophyto, traitements préventifs, sulfites, bilan d'une étude internationale de comparaison des résidus de pes[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 029593 Disponible 
Article : texte imprimé
Marielle Mayo, Auteur | Excelsior publications |Point sur le développement de la culture de la vigne et de la consommation du vin au Moyen Age en France ; caractéristiques, déjà bien définies au 14e siècle, des grands vins de Bourgogne et de Bordeaux.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017798 Disponible 
Article : texte imprimé
Christophe Migeon, Auteur | Excelsior publications |Point sur l'histoire du développement de l'usage du vin en France à partir du Moyen Age : évolution de la consommation et de ses excès (alcoolisme), selon les classes sociales.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017798 Disponible Article : texte imprimé
Dossier sur la place des vins dans la gastronomie. Entretien avec Jean-Robert Pitte sur les origines de l'accord entre les mets et les vins ; l'évolution des modes de conservation du vin ; l'apparition des grands crus et la mise en place d'une h[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037036 Disponible 
Article : texte imprimé
Dossier consacré au vin et à sa dimension mythique. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le récit des origines de sa passion et de sa découverte du vin par l'odorat et le goût par Ophélie Neiman, créatrice du blog "Miss [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 032097 Disponible document électronique
Le point sur la place stratégique du vin de France durant la Première Guerre mondiale, mise en évidence par l'historien Christophe Lucand : le vin, un symbole national du conflit ; son usage pour soutenir le moral des soldats français, un débouc[...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré au vin. Point sur les caractéristiques de la vigne et du vin, depuis l'origine (7000 ans avant J.-C.). Entretien avec Jean-Robert Pitte, géographe spécialiste du vin, mettant en évidence ses usages anciens, son lien avec la reli[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 017798 Disponible
