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Le Café
de Anne Vantal
Chêne, 1999, 127 p. (Les Carnets de la mode)
On l'aime sans le connaître, on le côtoie sans y penser car le café fait partie de notre quotidien. Un milliard et demi de tasses sont bues chaque jour dans le monde et vingt millions de personnes participent à la grande chaîne de café, de la plantation à la consommation en passant par la récolte, la torréfaction, et les différents modes de préparation pour satisfaire tous les goûts, d'un pays à l'autre. Le café a aussi une histoire, ses établissements, lieux de toutes les retrouvailles, ses amateurs, célèbres comme Balzac ou Rossini, son cérémonial et sa gastronomie, sucrée et salée !
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