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L'île Maurice
de Jean-Christophe Servant
In Géo (Ed. française), 477 (11/2018), p.78-112
Dossier consacré à l'île Maurice. Reportage photographique. Les paysages ; son histoire avec la colonisation ; le patrimoine culinaire mauricien ; l'esclavage historique dans l'agriculture sucrière et les héritages culturels (musique, cuisine). L'économie, entre optimisation et évasion fiscale. Présentation et connaissances sur le dodo, oiseau endémique disparu. Les Agaléga, archipel mauricien : population, conditions de vie, les raisons de la convoitise de l'Inde et la Chine. Carte commentée de l'archipel des Agaléga, un axe stratégique. Carte de l'ile Maurice, avec des conseils voyages. Recettes.
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