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Faut-il cesser de manger de la viande ?
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir (1949), 881-882 (07/2020), p.98-99
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
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Boistard Sylvie.
« Faut-il cesser de manger de la viande ? »
in Sciences et avenir (1949), 881-882 (07/2020), p.98-99.
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Titre :
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Faut-il cesser de manger de la viande ? (2020)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (881-882, 07/2020)
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Article :
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p.98-99
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Note générale :
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Lexique.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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produit carné
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régime alimentaire
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Résumé :
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Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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