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métier : hôtellerie et restaurationSynonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
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Périco Légasse, Auteur ; Jean-Loup Adénor, Auteur |Alerte ! les patrons s'apprêtent à jeter l'éponge. Le secteur est mourant. Et ce n'est pas (que) le Covid qui va le tuer. La cerise du Covid sur un gâteau amer. Enjeu économique et culturel majeur, la restauration est au bord de la rupture.[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 032707 Disponible 
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Présentation de métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directeur d'hôtel, gérant de restauration collective, yield manager ; concierge, maître d'hôtel, sommelier. Pour chaque métier : niveau d'études minimal, bac conseillé, salaire, com[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 019971 Disponible 
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Présentation de métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directeur d'hôtel, gérant de restauration collective, yield manager ; concierge, maître d'hôtel, sommelier. Pour chaque métier : niveau d'études minimal, bac conseillé, salaire, com[...]
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Présentation de métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directeur d'hôtel, gérant de restauration collective, yield manager ; concierge, maître d'hôtel, sommelier. Pour chaque métier : niveau d'études minimal, bac conseillé, salaire, com[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 024956 Disponible 
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Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier… au pays de la gastronomie, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration suscitent de nombreuses vocations. Sans oublier des métiers comme éditeur ou designer culinaire. A[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.048 ONI documentaire CDI 029243 Disponible 
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Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l'ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants. Côté formations[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.048 documentaire CDI 019444 Disponible 37.048 documentaire CDI 020550 Disponible 
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Dans les cuisines d'un restaurant ou les couloirs d'un hôtel, des femmes et des hommes s'activent pour réaliser des plats savoureux, accueillir et servir les clients...Gouvernant d'étage, sommelier, gérant de restauration collective : des métier[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.048 documentaire CDI 020498 Disponible 37.048 documentaire CDI 020499 Disponible 
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Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration recrutent. En cuisine, comme en salle, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière en France comme à l’étranger. Connaître les réalités du secteur[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.048 ONI documentaire CDI 029242 Disponible 
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Parcours, une collection « tout en un » pour aider le jeune à cheminer dans son projet, à chaque moment clé de son orientation Avec les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, vous découvrirez un secteur caractérisé par : - Des métiers d[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 37.048 ONI documentaire CDI 037484 Disponible 
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Première destination touristique mondiale, la France offre des opportunités d’emploi aux jeunes diplômés dans le secteur du tourisme : en agences de voyages, chez les tour-opérateurs, en offices de tourisme, dans l’hôtellerie… Parmi les profils [...]
