|
Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé"
de Pierre Gagnaire, Vanessa Schneider
In Le Monde (Paris. 1944), 23641 (10/01/2021), p.23
Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir.
|
Gagnaire Pierre, Schneider Vanessa.
« Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" »
in Le Monde (Paris. 1944), 23641 (10/01/2021), p.23.
|
Titre :
|
Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" (2021)
|
|
Auteurs :
|
Pierre Gagnaire, Personne interviewée ;
Vanessa Schneider, Intervieweur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Le Monde (Paris. 1944) (23641, 10/01/2021)
|
|
Article :
|
p.23
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
gastronomie
|
|
Résumé :
|
Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|
