|
Essen ist Emotion
de Paul Ivic, Barbara Jung-Arntz
In Vocable (Deutsche Ausg.), 835 (18/02/2021), p.14-15
Entretien avec le chef-cuisinier étoilé autrichien Paul Ivic qui propose une gastronomie végétarienne et défend une alimentation respectueuse de la santé, du goût et de l'environnement.
|
Ivic Paul, Jung-Arntz Barbara.
« Essen ist Emotion »
in Vocable (Deutsche Ausg.), 835 (18/02/2021), p.14-15.
|
Titre :
|
Essen ist Emotion (2021)
|
|
Auteurs :
|
Paul Ivic, Personne interviewée ;
Barbara Jung-Arntz, Intervieweur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Vocable (Deutsche Ausg.) (835, 18/02/2021)
|
|
Article :
|
p.14-15
|
|
Langues:
|
Allemand
|
|
Descripteurs :
|
Autriche
/
gastronomie
|
|
Résumé :
|
Entretien avec le chef-cuisinier étoilé autrichien Paul Ivic qui propose une gastronomie végétarienne et défend une alimentation respectueuse de la santé, du goût et de l'environnement.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|
