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Suchen nach echtem Geschmack
de Simon Tress, Beate Schindler
In Vocable (Deutsche Ausg.), 839 (15/04/2021), p.15
Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe.
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Tress Simon, Schindler Beate.
« Suchen nach echtem Geschmack »
in Vocable (Deutsche Ausg.), 839 (15/04/2021), p.15.
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Titre :
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Suchen nach echtem Geschmack (2021)
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Auteurs :
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Simon Tress, Personne interviewée ;
Beate Schindler, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (Deutsche Ausg.) (839, 15/04/2021)
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Article :
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p.15
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Langues:
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Allemand
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Descripteurs :
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Allemagne
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gastronomie
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Mots-clés:
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aliment biologique
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Résumé :
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Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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