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Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur
de France Arbois-Calas
In Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.35-36
La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales.
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Arbois-Calas France.
« Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur »
in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.35-36.
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Titre :
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Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur (2021)
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Auteurs :
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France Arbois-Calas, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cahiers pédagogiques (Revue) (571, 09/2021)
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Article :
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p.35-36
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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éducation
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Mots-clés:
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restauration scolaire et universitaire
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Résumé :
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La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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