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Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ?
de Sophie Cousin
In Ca m'intéresse, 490 (12/2021), p.58-62
Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés.
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Cousin Sophie.
« Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ? »
in Ca m'intéresse, 490 (12/2021), p.58-62.
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Titre :
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Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ? (2021)
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Auteurs :
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Sophie Cousin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (490, 12/2021)
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Article :
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p.58-62
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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alimentation (nutrition)
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hôpital
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Résumé :
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Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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/ Article de périodique //Article de périodique
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