"Le vin français est en train de revenir au top"
de Mohamed Najim, Etienne Gingembre, Eric Wattez In Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021), p.118-120 Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. |
Najim Mohamed, Gingembre Etienne, Wattez Eric.
« "Le vin français est en train de revenir au top" »
in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021), p.118-120.
Titre : | "Le vin français est en train de revenir au top" (2021) |
Auteurs : | Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Capital (Paris. 1991) (363, 12/2021) |
Article : | p.118-120 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | viticulture |
Résumé : | Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. |
Nature du document : | documentaire |
genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
Archives | périodique | CDI | 035846 | Disponible |