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Titre :
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A la une : le prix du vrac, le bio moins cher (2021)
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Auteurs :
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Antoine Champion, Auteur ;
Adélaïde Robert, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (575, 12/2021)
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Article :
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p.10-18
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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méthode de vente
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prix (valeur économique)
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vente en libre-service
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Mots-clés:
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technique de conditionnement
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Résumé :
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Dossier consacré aux prix pratiqués dans la vente en vrac hors frais, en France, en 2021. L'essor des ventes en vrac ; les produits concernés ; la mise en place d'un cadre réglementaire en 2020 ; les raisons de l'achat en vrac ; les résultats de l'enquête sur les produits vendus en vrac et sur leur prix de vente ; le prix des produits bio vendus en vrac ; les politiques de vente de la distribution ; l'attractivité des magasins bio ; le coût de la vente en vrac pour les magasins. La question de l'emballage et du gaspillage des produits vendus en vrac ; la diminution globale de la masse des emballages ; la conception d'écoemballages ; l'estimation des pertes chez les particuliers et dans les magasins ; la sécurité sanitaire des aliments vendus en vrac ; la mise en place de bonnes pratiques. Conseils pour l'achat en vrac. Encadrés : méthodologie de l'enquête ; la réglementation en matière d'affichage pour les produits vendus en vrac ; les résultats de l'étude sur les prix pratiqués pour les produits en vrac ; l'absence de vente en vrac dans les drives ; la réglementation pour les contenants réutilisables.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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/ Article de périodique //Article de périodique
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