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Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado
de Anne Debroise
In 60 millions de consommateurs, 577 (02/2022), p.30-32
Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entreprises spécialisées ; l'utilisation d'algorithmes dans l'étude de l'impact du régime individualisé ; l'étude du microbiote intestinal pour analyser l'état de santé des personnes ; l'absence de contrôle scientifique sur les offres de nutrition personnalisées et les risques liés aux dérives marketing ; les conseils en matière de nutrition et de santé. Encadrés : entretien avec Karine Clément, chercheuse à l'Inserm, à propos de la nutrition personnalisée ; le suivi en direct de la glycémie.
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Debroise Anne.
« Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado »
in 60 millions de consommateurs, 577 (02/2022), p.30-32.
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Titre :
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Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado (2022)
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Auteurs :
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Anne Debroise, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (577, 02/2022)
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Article :
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p.30-32
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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alimentation (nutrition)
/
régime alimentaire
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Résumé :
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Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entreprises spécialisées ; l'utilisation d'algorithmes dans l'étude de l'impact du régime individualisé ; l'étude du microbiote intestinal pour analyser l'état de santé des personnes ; l'absence de contrôle scientifique sur les offres de nutrition personnalisées et les risques liés aux dérives marketing ; les conseils en matière de nutrition et de santé. Encadrés : entretien avec Karine Clément, chercheuse à l'Inserm, à propos de la nutrition personnalisée ; le suivi en direct de la glycémie.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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