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Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence
de Cécile Klinger
In 60 millions de consommateurs, 580 (05/2022), p.21-26
Enquête sur la qualité et la valeur nutritionnelle des saucissons et saucisses industriels : la consommation de saucisses et de saucissons en France ; l'analyse des résultats des tests comparatifs de saucissons et de saucisses sèches selon différents critères. Tableaux comparatifs de saucissons et de saucisses sèches.
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Klinger Cécile.
« Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence »
in 60 millions de consommateurs, 580 (05/2022), p.21-26.
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Titre :
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Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence (2022)
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Auteurs :
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Cécile Klinger, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (580, 05/2022)
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Article :
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p.21-26
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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charcuterie : produit
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composition des aliments
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valeur nutritive
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Résumé :
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Enquête sur la qualité et la valeur nutritionnelle des saucissons et saucisses industriels : la consommation de saucisses et de saucissons en France ; l'analyse des résultats des tests comparatifs de saucissons et de saucisses sèches selon différents critères. Tableaux comparatifs de saucissons et de saucisses sèches.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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