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Vanille de la Réunion : entre high-tech et tradition
de Frédéric Karpyta, Bertrand Rieger
In Ca m'intéresse, 496 (06/2022), p.32-36
Le point sur la culture de la vanille sur l'île de la Réunion et l'impact du label IGP. Origine de la culture de la vanille, procédé de pollinisation, récolte. Recherches sur les possibilités offertes par la vanilline.
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Karpyta Frédéric, Rieger Bertrand.
« Vanille de la Réunion : entre high-tech et tradition »
in Ca m'intéresse, 496 (06/2022), p.32-36.
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Titre :
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Vanille de la Réunion : entre high-tech et tradition (2022)
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Auteurs :
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Frédéric Karpyta ;
Bertrand Rieger
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (496, 06/2022)
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Article :
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p.32-36
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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département de La Réunion
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système de culture
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Mots-clés:
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vanille (plante)
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Résumé :
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Le point sur la culture de la vanille sur l'île de la Réunion et l'impact du label IGP. Origine de la culture de la vanille, procédé de pollinisation, récolte. Recherches sur les possibilités offertes par la vanilline.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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