| Titre : | Fraude alimentaire : trafic hors de contrôle (2022) |
| Auteurs : | Thomas Allard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1258, 07/2022) |
| Article : | p.40-46 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | La fraude alimentaire : chiffres clés, exemples de fraudes, typologie des fraudes, méthodes de détection, limites. |
| Nature du document : | documentaire |
| genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | périodique | CDI | 036765 | Disponible |