|
1940-1944 : votre table est occupée
de Jean-Claude Ribaut
In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.98-101
Le point sur l'activité des restaurants français sous l'Occupation. Quelques aspects de la réglementation ; les restaurants communautaires (Rescos) et aperçu des produits proposés ; les autorisations accordées à certains grands restaurants ; exemples.
|
Ribaut Jean-Claude.
« 1940-1944 : votre table est occupée »
in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.98-101.
|
Titre :
|
1940-1944 : votre table est occupée (2022)
|
|
Auteurs :
|
Jean-Claude Ribaut
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Les Collections de l'Histoire (097, 10/2022)
|
|
Article :
|
p.98-101
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
restauration (gestion de restaurant)
|
|
Mots-clés:
|
Occupation (1940-1944)
|
|
Résumé :
|
Le point sur l'activité des restaurants français sous l'Occupation. Quelques aspects de la réglementation ; les restaurants communautaires (Rescos) et aperçu des produits proposés ; les autorisations accordées à certains grands restaurants ; exemples.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
genre :
|
Article de périodique
|
