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"Le climat ? Un bon vigneron doit s'adapter"
de Cyril Guinet
In Géo (Ed. française), 525 (11/2022), p.16-22
Entretien avec Jean-Robert Pitte, géographe et historien de la gastronomie et du vin, sur l'avenir de la vigne face au réchauffement climatique : les conséquences du bouleversement climatique pour les viticulteurs ; la vigne face aux variations climatiques dans l'histoire ; les effets du changement climatique sur le goût du vin ; les solutions des vignerons pour faire face aux défis du climat ; les méthodes mises en oeuvre à l'étranger ; la science au service de la filière ; la question de la consommation de vin en 2050 ; l'avenir de la carte des vignobles ; l'évolution des habitudes des consommateurs ; les goûts de Jean-Robert Pitte. Encadré : cartographie mondiale du vin prévisionnelle en 2050.
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Guinet Cyril.
« "Le climat ? Un bon vigneron doit s'adapter" »
in Géo (Ed. française), 525 (11/2022), p.16-22.
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Titre :
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"Le climat ? Un bon vigneron doit s'adapter" (2022)
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Auteurs :
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Cyril Guinet
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Géo (Ed. française) (525, 11/2022)
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Article :
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p.16-22
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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réchauffement climatique
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viticulture
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Résumé :
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Entretien avec Jean-Robert Pitte, géographe et historien de la gastronomie et du vin, sur l'avenir de la vigne face au réchauffement climatique : les conséquences du bouleversement climatique pour les viticulteurs ; la vigne face aux variations climatiques dans l'histoire ; les effets du changement climatique sur le goût du vin ; les solutions des vignerons pour faire face aux défis du climat ; les méthodes mises en oeuvre à l'étranger ; la science au service de la filière ; la question de la consommation de vin en 2050 ; l'avenir de la carte des vignobles ; l'évolution des habitudes des consommateurs ; les goûts de Jean-Robert Pitte. Encadré : cartographie mondiale du vin prévisionnelle en 2050.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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