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Le pois chiche, roi des légumineuses
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir (1949), 909 (11/2022), p.80-81
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
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Boistard Sylvie.
« Le pois chiche, roi des légumineuses »
in Sciences et avenir (1949), 909 (11/2022), p.80-81.
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Titre :
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Le pois chiche, roi des légumineuses (2022)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (909, 11/2022)
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Article :
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p.80-81
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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valeur nutritive
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Mots-clés:
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pois (légume)
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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