| Titre : | Au bonheur du vrac |
| Auteurs : | Cynthia Garcia |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Le Temps, 2017 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / supérette |
| Mots-clés: | écoconsommation / San Francisco |
| Résumé : | Reportage sur les épiceries vendant de la nourriture en vrac à San Francisco, apparues dans le contexte hippie des années 1970 : leur origine ; leurs objectifs ; leur clientèle ; leur stratégie face à la concurrence de la grande distribution (offre, formation des employés…). Le développement des épiceries durables vendant des produits sans emballage en Suisse romande. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Documentaire |
| En ligne : | https://labs.letemps.ch/interactive/2017/longread-epicerie-vrac/ |
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