| Titre : | Les hors-saison |
| Auteurs : | Georges Nivoix ; Rémi Massé ; Thierry Millotte |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Réseau Canopé, 2013 |
| Format : | 1 vidéo : 1 min 22 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | légume |
| Mots-clés: | écoconsommation / fruit (denrée) |
| Résumé : | Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conserves ; les modes de transport selon les types de fruits ; la maturation d'un fruit, les fruits climactériques, les techniques de conservation ; l'empreinte écologique des produits importés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Secondaire |
| genre : | Vidéo |
| En ligne : | http://www.energivores.tv/videos/les-hors-saison/ |
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