| Titre : | Faut-il bannir la viande de nos assiettes ? |
| Auteurs : | Eric Birlouez ; Yann Lagarde |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | France Culture, 2019 |
| Format : | 1 vidéo : 5 min 57 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage / indicateur de développement durable / produit carné / santé |
| Résumé : | Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement ; la pollution générée par le secteur de l'élevage comparée à celle produite par les transports ; la question de savoir s'il faut réduire la consommation de viande ; l'effet cancérigène de l'excès de consommation de viande rouge ; le bien-être animal dans les élevages. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Vidéo |
| En ligne : | https://www.franceculture.fr/environnement/faut-il-bannir-la-viande-de-nos-assiettes |
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