| Titre : | Boulanger |
| Auteurs : | Pascal Pauron ; Jean-Marc Paillous |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | TV5 Monde, 2014 |
| Format : | 1 vidéo : 6 min 00 s / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier du commerce et de la vente / boulangerie (technique) |
| Résumé : | Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Vidéo |
| En ligne : | http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv |
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