| Titre : | Alimentation : bon appétit !? |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Le Blob, 2021 |
| Format : | 1 vidéo : 4 min 51 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | risque sanitaire |
| Mots-clés: | aliments ultratransformés (AUT) |
| Résumé : | Vidéo expliquant ce que sont les aliments ultra-transformés et abordant la question de leurs effets sur la santé : l'artificialisation croissante des aliments, notamment à partir des années 1980 ; les ingrédients obtenus par des procédés technologiques relevant du cracking ou de la synthèse chimique ; le cracking du blé et du lait ; la recombinaison de ces ingrédients ; les marqueurs d'ultratransformation ; les raisons de l'attrait pour les produits ultratransformés ; la question de leurs qualités nutritionnelles et du lien entre leur consommation et l'augmentation des maladies chroniques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Vidéo |
| En ligne : | https://leblob.fr/videos/alimentation-bon-appetit |
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Lycée Saint-Paul de Vannes
CDI Campus Saint-Paul
Accueil
Se connecter
Adresse
CDI Campus Saint-Paul12 Allée Gabriel Deshayes. BP 558
56017 VANNES Cédex
02-97-46-90-65
contact