| Titre : | Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas |
| Auteurs : | Juan Carlos Laguna Egea ; Marta Alegret Jorda |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | The Conversation, 2022 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fruit / maladie / métabolisme / sucre |
| Résumé : | Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Documentaire |
| En ligne : | https://theconversation.com/pourquoi-le-sucre-des-fruits-est-bon-pour-la-sante-et-le-sucre-transforme-ne-lest-pas-174418 |
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