| Titre : | Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé |
| Auteurs : | Stéphane Besançon ; Caroline Paré |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Radio France Internationale (RFI), 2018 |
| Format : | 1 vidéo : 4 min 16 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | additif alimentaire / risque alimentaire |
| Résumé : | Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire |
| genre : | Vidéo |
| En ligne : | http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additifs-alimentaires-sante |
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