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Superaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence
de Patricia Chairopoulos
In 60 millions de consommateurs, 595 (10/2023), p.18-21
Le point sur l'efficacité supposée des superaliments : l'historique du terme de superaliment sans définition réglementaire ; le désintérêt pour les aliments habituels aux vertus nutritionnelles égales ; le coût environnemental et financier des superaliments ; l'absence de bienfaits supérieurs à la consommation d'aliments classiques ; les possibles contrindications avec la prise de certains médicaments ou traitements ; les bénéfices uniquement visibles dans des études in vitro ; l'intérêt d'une alimentation variée.
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Chairopoulos Patricia.
« Superaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence »
in 60 millions de consommateurs, 595 (10/2023), p.18-21.
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Titre :
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Superaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence (2023)
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Auteurs :
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Patricia Chairopoulos
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (595, 10/2023)
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Article :
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p.18-21
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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complément alimentaire
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Résumé :
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Le point sur l'efficacité supposée des superaliments : l'historique du terme de superaliment sans définition réglementaire ; le désintérêt pour les aliments habituels aux vertus nutritionnelles égales ; le coût environnemental et financier des superaliments ; l'absence de bienfaits supérieurs à la consommation d'aliments classiques ; les possibles contrindications avec la prise de certains médicaments ou traitements ; les bénéfices uniquement visibles dans des études in vitro ; l'intérêt d'une alimentation variée.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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