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sel : composé chimiqueSynonyme(s)CAC composé anion-cation |
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Frédéric Therin, Auteur ; Alessandra Meniconzi, Photographe | Prisma presse |Reportage photographique sur le désert du Danakil, royaume des Afars : le sel, principale ressource exploitée de la région. Carte : la cuvette de tous les records (le Danakil). Repères : "les conseils de nos reporters".Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 023950 Disponible 
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De la Route de la soie à la Route du thé, en passant par la mystérieuse Route des épices, la brûlante Route du sel ou la brutale Route de l'or, voici présentées, chacune selon sa tonalité, les grandes routes commerciales qui ont marqué l'histoir[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 910.4 GIR documentaire CDI 023066 Disponible 
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Le point sur les enjeux de l'attribution du label IGP (indication géographique protégée) de la fleur de sel entre les sauniers de Charente et de Camargue : les différences entre la fleur de sel de la côte atlantique et celle de Camargue ; la que[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives périodique CDI 036487 Disponible 
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Point sur Lunebourg, principale saline de l'Europe du Nord et richesse du commerce hanséatique, du 13e siècle au 15e siècle : l'utilité du sel pour la conservation du hareng, les tonnes de sel produites et l'exportation vers les ports de la Balt[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 034529 Disponible 
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Kheira Bettayeb, Auteur | Excelsior publications |Enjeux de la réduction en sel du pain.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 036625 Disponible 
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Point sur les routes du sel au Sahara : le sel, moyen de paiement au Moyen Âge ; les mines de sel (Mali, Mauritanie) ; le transport du sel par les caravanes ; les types de sel exploités.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 016375 Disponible 
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Les différentes utilisations du sel dans l'histoire : en cuisine, en chimie, et en médecine. Quantité mondiale recensée.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 036095 Disponible 
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Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de nos assiettes ? A partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de témoignages d'anciens cadres de l'agroalimentaire, l'Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriel[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664 MOS documentaire CDI 021204 Disponible
