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Ample fresque historique à travers le XXe siècle, Cocoaïans raconte l'histoire du chocolat et de la dépendance du monde à la poudre de cacao. De la fève au produit transformé, la culture et le commerce du cacao traduisent les rapports de domina[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité R GAU fiction CDI 037026 Disponible 
Article : texte imprimé
Sarah Nabli, Auteur |Le chocolatier Franck Berger a rencontré en Colombie des producteurs de cacao éthique, soucieux de respecter l'environnement. Il s'est rendu dans trois régions durement touchées par des conflits armés.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 032714 Disponible 
texte imprimé
La fascinante histoire du chocolat, de son utilisation rituelle par les Aztèques à sa production industrielle, en passant par une dégustation dans un salon viennois ou ses vertus "thérapeutiques". Tout ce que vous avez voulu savoir sur le chocol[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 663 FAD documentaire CDI 007387 Disponible
