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Le poulpe, nouvelle star des mers
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir (1949), 928 (06/2024), p.70-71
Le point sur l'intérêt nutritionnel du poulpe : un mollusque de plus en plus consommé ; les différentes espèces ; les apports ; le mode de conservation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités nutritionnelles.
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Boistard Sylvie.
« Le poulpe, nouvelle star des mers »
in Sciences et avenir (1949), 928 (06/2024), p.70-71.
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Titre :
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Le poulpe, nouvelle star des mers (2024)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (928, 06/2024)
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Article :
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p.70-71
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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valeur nutritive
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Mots-clés:
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pieuvre (mollusque)
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel du poulpe : un mollusque de plus en plus consommé ; les différentes espèces ; les apports ; le mode de conservation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités nutritionnelles.
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Nature du document :
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documentaire
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genre :
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Article de périodique
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