| Titre : | Is the doggy bag dead ? (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed.) (909, 05/2025) |
| Article : | p.12-13 |
| Langues: | Anglais |
| Descripteurs : | gaspillage alimentaire / restauration (gestion de restaurant) |
| Mots-clés: | prévention des déchets |
| Résumé : | Le point sur l'évolution des pratiques du "doggy bag", permettant aux clients d'un restaurant d'emporter les restes de leur repas et sur les raisons des changements de comportement des clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| archives | périodique | CDI | 040101 | Disponible |