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recette culinaire |
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Présentation de la recette du jambalaya, un plat typique de la Nouvelle-Orléans en Louisiane.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037076 Disponible Article : texte imprimé
Infographie consacrée à la recette de la Key lime pie, tarte officielle de la Floride.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037520 Disponible Article : texte imprimé
Recette d'un plat traditionnel allemand : les "Semmelknödel", boulettes de pain rassis servies en accompagnement.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037213 Disponible Article : texte imprimé
Recette canarienne des pommes de terre à la sauce picante : les ingrédients et le mode opératoire du plat emblématique des îles Canaries.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037212 Disponible Article : texte imprimé
Leche frita : origine et recette de ce dessert espagnol.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037636 Disponible Article : texte imprimé
Lait meringué : recette et usages de consommation de la boisson espagnole.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 038213 Disponible Article : texte imprimé
Recette de la soupe aux lentilles à la saucisse, plat traditionnel en Allemagne.NouveautéExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 038726 Disponible Article : texte imprimé
Entretien avec la chercheuse en science de gestion Margaret Josion-Portail sur la transmission du capital culinaire : sa portée symbolique, mémorielle et d'appartenance.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037711 Disponible Article : texte imprimé
Recette d'un gâteau aux abricots et à la pâte d'amande, spécialité de Basse-Autriche.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 038212 Disponible Article : texte imprimé
Léo Bourdin, Auteur ; Thomas Chéné, Photographe | Le Monde Editions |Le point sur le succès éditorial des livres culinaires : l'engouement pour les chefs ; le succès du Festival du livre gourmand de Périgueux, créé en 1990 ; les enjeux sociaux et culturels de la question culinaire ; les meilleures ventes ; les tr[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 036001 Disponible Article : texte imprimé
Proposition de recettes faciles à réaliser par quatre grands chefs : l'Okonomiyaki de Chloé Charles ; le Grilled cheese burger de Diego Alary ; les Lasagnes de Julia Sedefdjian et la Flamiche à la tome de Florent Ladeyn.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037804 Disponible Article : texte imprimé
Pa amb tomaquet (pan tumaca) : recette et histoire du pain à la tomate catalan.Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037908 Disponible Archives périodique CDI 037706 Disponible Article : texte imprimé
Présentation de la recette de la Pavlova, invention revendiquée par l'Australie et la Nouvelle-Zélande.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique CDI 037641 Disponible texte imprimé
Pour chaque technique culinaire proposée, on trouvera : - une explication simple du mécanisme scientifique impliqué. - deux applications proposées sous forme de recettes de cuisine simples, ludiques et originales. La technologie culinaire, [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 CAZ documentaire CDI 017983 Disponible texte imprimé
Découvrez tous les bienfaits de la cuisine vegan (végétalienne). Des recettes en 4 ingrédients seulement excluant tout produit d'origine animale (viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, miel). Avec en plus des infos sur les ingrédient[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BRU documentaire CDI 033307 Disponible